私は海外旅行が好きで、訪問国数は約70カ国。ここ2～3年はヨーロッパ方面に行くことが多い。旅先での楽しみのひとつが、その土地で飲むビール！国が変われば味も考え方もまったく違い、「ビール」という同じ飲み物でも、文化の差がはっきり出るのが面白い。日本のビールが世界から見ると不思議。なんであんなに冷やすのか、とか詳しい人から聞かれたりする。
先日、旅行好きの友人たちとお互いの海外旅行の話や美味しかったビールの話をして、そこで聞いた「ポーランドで飲んだジヴィエツってビールが、すごく美味しかった～！」という思い出話が広がった。ポーランドはまだ私は行っていないので、より興味があった。
詳しく聞くと自分の好みに合いそうだったので、調べてみた。え！日本で買えるじゃん！と大盛り上がり。さっそく買って、別の日に集まって、みんなで飲んでみた。
Żywiec（ジヴィエツ）とはどんなビールなのか
Żywiec（ジヴィエツ）は、ポーランドで定番のビール。実はポーランドは一人当たりの年間ビール消費量が世界3位のビール大国。日本の3倍くらい飲んでいるらしい（笑）
大麦麦芽、ホップ、水という三つの原材料のみで、まさに中部ヨーロッパのビールらしい造り方。日本のビールに多いような副原料を使わず、原材料をシンプルにすることで、麦芽そのものの味わいを前面に出す設計になっているようだ。
https://www.instagram.com/zywiec_beer_japan/
私は苦みや麦の味が好きなので、フルボディのビールは大好き。逆にその強さや味が強烈で、苦手な人や飲むタイミングを間違えることはあるが、特徴がわかっていればビールの個性をより活かすことができるし、もっと楽しめる。
ポーランドではウォッカもよく飲まれるようだが、近年はビールの方が好まれるようで、このジヴィエツが特に人気で定番らしい。1856年から製造されていて、すでに170年くらい歴史がある、すごいビールだった！
日本では2025年から輸入販売が始まった。170年の歴史があるビールだが、日本ではまだ珍しいビール。日本でのキャッチフレーズは「読みにくいけど飲みやすい」。ちょっとユーモアあって印象に残る（笑）
ロゴは「ポーランドの民族衣装を着て踊る男女」
Żywiec（ジヴィエツ）のロゴはポーランドの民族衣装を着た男女が踊っている。いいよね～こういう現地の文化を感じられるデザイン。ポーランドの山岳地方の民族衣装をモチーフにしたものとされ、ポーランドの伝統文化や民俗的な要素を象徴している。
瓶ビールの王冠が男女で別れているデザインもかわいい！
実際にジヴィエツを飲んでみた！
ジヴィエツを実際に飲んでみた！まず感じたのはフルボディのビールならではの強さ。麦芽由来の甘みが非常に強く、モルティな印象がはっきりしている。日本で一般的にイメージされる、軽くてキレのあるラガーとはまったく方向性が異なる。
飲み方としては、厚みのあるグラスを使い、キンキンに冷やすよりも、少し温度が上がった状態で麦の味を楽しむ方が美味しいと感じた。冷たい状態から少しずつ飲み進めていくと、温度変化とともに味の移り変わりを感じられるのも面白い。
ラガーと表記されているものの、日本人が思い浮かべるラガービールの印象とはかなり違い、どちらかといえばモルトの甘みやほろ苦さが感じられるアンバーエールに近い印象を受けた。そのため、モルティなビールが好きな人に向いているのではないかと思う。なんならスモーキーなピートが強いウイスキーの間に飲むのもありかも。
ジヴィエツの食事とのペアリングは？
ジヴィエツと一緒に食べるペアリングとして相性が良いと感じたのは、燻製した牡蠣やチーズ、豆類、ドライフルーツなど、味に厚みのある食材である。和食であれば、魚のフライやタレ系の焼き鳥、特にレバーのようなコクの強い部位とはよく合う。
一方で、日本の居酒屋で定番となっている軽めの料理とは、やや合わせにくい場面もあるかもしれない。ただ、温度が上がっても美味しいので、ホームパーティーで食後にゆっくり飲んだり、二軒目でゆったり会話を楽しむシーンにはとても向いている。
パン、チーズ、ハム、ソーセージといったヨーロッパの食事との相性はかなり良く、洋食に合わせるなら、日本の一般的なビールよりもしっくりくる場面も多いだろう。
日本ではまだ珍しいポーランドのビール「ジヴィエツ」
Żywiec（ジヴィエツ）は、軽快さやキレを求めるビールではなく、麦芽の甘みやコクをじっくり味わうタイプのビール。日本で普段飲んでいるビールとはかなり印象が異なるため、最初は驚くかもしれない。
ただ、旅先で出会うような「その土地らしい味」を家で楽しみたい人や、モルティなビールが好きな人にとっては、かなり魅力的な一本だと思う。自宅に友人を招いた時に、このビール、美味しいから一度飲んでみなよ～！そんなふうに素直に勧めたくなるビールだ。
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